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1、麥、麩、小米保鮮法，將大小麥、小米或者麩皮曬干后鋪在容器底部，然后再把蛋放在上面，如此反復 ， 隔月翻曬，一般可以存放六到八個月 。
2、明礬保鮮法，將明礬按一定比例用水溶化 ， 然后將鴨蛋放進混合液中 ， 放置在通風干燥處 。此方法夏季可儲存兩到三個月，冬季可儲存四到五個月 。
3、米糠保險法，與第一個方法一樣，在容器底部鋪上一層米糠，再將鴨蛋鋪在米糠上 ， 如此反復 。隔半個月或一個月檢查一次，一般情況下可保存兩到三個月 。
【鴨蛋存放技巧 鴨蛋存放技巧有什么】4、草木灰保鮮法 ， 將干燥未變質的草木灰按照第一種方法的步驟保存鴨蛋，可保存八到十個月 。
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