文章插圖
1、對蝦摘去蝦頭 。
2、蝦頭剪去蝦須清洗干凈 。
3、放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬 。
4、磨好的蝦醬放入適量的鹽 。
5、裝入無油無水的干凈瓶子里，密封后放入冰箱保鮮發酵 。
6、吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋 。
7、加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻 。
8、在蝦醬上放入切碎的蔥 。
【原味蝦醬制作方法 如何制作蝦醬】9、倒入熟花生油，攪拌均勻后入鍋蒸熟即可 。
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