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【凍帶魚和鮮帶魚的區別 凍帶魚和鮮帶魚的區別在哪里】1、凍帶魚和鮮帶魚的差別主要在口感上 。
2、其實無論是凍帶魚還是鮮帶魚，都是死掉了的帶魚，因為帶魚是深海魚，在帶魚被捕撈上來之后 ， 由于不適應水面的壓強 ， 離開海水幾個小時后就會死亡，因此市面上的鮮帶魚其實也是死掉的帶魚 。
3、但是鮮帶魚由于沒有冷凍過 ， 肉質相比凍帶魚更加的鮮嫩，適合用來清蒸，味道更鮮 。而凍帶魚其實一出海就冷凍了 ， 營養價值并沒有損失，只是解凍后吃起來沒那么鮮了 ， 適合用來做干炸帶魚或者紅燒帶魚 。
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