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這些難吃的食物其實很補

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這些難吃的食物其實很補

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粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……有些食物的口感雖讓人望而卻步 ， 但卻是被營養學家們推崇的保健食物 。難道食物也是“良藥苦口”嗎？方法/步驟
  • 澀味食物——天然美容劑　小蘋果、紫色的葡萄皮，都是澀味很重的食物 。它們的澀味來自于食物中的單寧、植酸和草酸 。這些物質都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益 。不僅如此，同一種水果，澀味重的品種營養價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好 。澀味食物中的單寧在美容產品中的應用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化 。所以說，澀味食物對女人來說是不可多得的美容食物 。
  • 粗糙食物——排毒防腸癌粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等 。這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌，有利金屬離子排出 ， 幫助身體排毒，減輕體重 。如果您吃了水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴后擔心發胖，可以吃粗糙食物，因為這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻 。
  • 苦味食物——預防癌癥和心臟病　像檸檬皮、茶葉、黑巧克力、苦瓜等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，這些物質可讓食物變苦 。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚 ， 都能預防癌癥和心臟病 。
  • “沖”味食物——預防癌癥　比如蘿卜、大蒜、洋蔥等 。這些食物味道很“沖”，原因是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質對預防癌癥很有幫助 。
  • 辛辣食物——氣血運行更通暢　食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的 。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效 。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能 ， 還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤 。
  • 酸味食物——促進鐵的吸收　沙果、山楂、泡菜等 ， 它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等 。同一品種的水果 ， 味道酸的一般維生素C含量更高也更穩定，更容易保存 。
  • 【這些難吃的食物其實很補】“臭味”食物——女性補養身體的佳品　榴蓮氣味強烈，但在泰國，常被用來當作病人、產后女性補養身體的補品 。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升 ， 是寒性體質者的理想補品 。但榴蓮不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火” 。