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【槐花蜜會不會結晶 槐花蜜到底會不會結晶？】1、槐花蜜會結晶 。
2、結晶是蜂蜜的固有屬性，對槐花蜜而言也不例外，但由于槐花蜜中葡萄糖和果糖的比例約為0.67:1左右(葡萄糖的含量約為30.1% ， 果糖的含量約為44.7%)，因此相對來說槐花蜜比較不容易結晶，值得注意的是槐花蜜只是不容易結晶，并不是說就完全不結晶，事實上完全不結晶的槐花蜜一定是假槐花蜜 。
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