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1、本產品為非離子型表面活性劑，學名為山梨糖醇酐脂肪酸酯 。用途最廣的為吐溫-80、吐溫-60和司盤-80、司盤-60 。
【吐溫和司盤的屬性及用途是什么 吐溫和司盤的屬性及用途有哪些】2、具有優良的乳化、分散、濕潤等作用，是理想的乳化劑 。廣泛用于面包、糖果、糕點、冰激凌、乳制品、調味品、飲料等，用量為0.1%~1% 。
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