文章插圖
1、洗凈菱角外皮 。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀 ， 切的見菱肉 。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多 。
4、菱角多的話，可以批量全部先切好 。
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力 。
6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來 。
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了 。
【煮熟的菱角怎么剝 如何給菱角剝皮】8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了 。

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