
文章插圖
1.將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉,清洗干凈它的粘液 。
2.土雞切塊,準備好配料 。
3.豬肚和配料下鍋,加水燒開 , 文火燉一個小時 。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4.將豬肚撈起,切片 。
【豬肚雞的做法 另類廣式火鍋】5.切片的豬肚于雞一起入鍋,燒開后文火再燉二十分鐘 , 加鹽調味就好了 。
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