【白玉米為什么變黃 白玉米變黃原因】
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1、雖屬于白色玉米，但主要成分也屬于碳水化合物，故在加熱后出現顏色變化 。
2、玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟顏色加深顯現出黃色 。
3、可能是揚花玉米 ， 黃白玉米種類串門，這種玉米中含有少量葉黃素和玉米黃質，煮熟后也呈現出黃色 。
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