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1、低溫保鮮：低溫能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動 。低溫能抑制ABA和乙烯的生成 。但過低的溫度能引起低溫傷害 。近冰點溫度明顯地抑制了草莓的呼吸作用 ， 在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發生凍害 。
2、氣調貯藏：草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已應用干冰運輸草莓，以提高環境中的二氧化碳濃度，保證草莓的新鮮品質 。我國商業上采用氣調法貯藏草莓較多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自動調節法等 ， 一般可貯藏10-15天 。常采用的是塑料薄膜大帳貯藏，即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳，使形成一個相對密閉的貯藏環境，用硅窗控制貯藏環境中的適宜氣體成分 ， 即二氧化碳3%-6%，氧氣3%，氮氣91%-94% 。
【草莓運輸方法和技巧 草莓怎么運輸】3、輻照保鮮：輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率，用2000Gy劑量的射線照射草莓，在0-1℃下冷藏 ， 其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響 。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好 。
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