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1、冷藏保，猴頭菇可以放到冰箱里面保存，冰箱冷藏室溫度需要控制在二度到四度之間 。具體做法：用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來 。但是不需要把空氣完全抽離，應該保持部分空氣在包裝里面，因為新鮮的猴頭菇需要部分氧氣才能保持新鮮 。
【猴頭菇怎么保存時間長 如何長時間保存猴頭菇】2、晾干保存，把新鮮的猴頭菇放到太陽底下曬干或者是用烘干機烘干以后保存，這樣保存的時間也是非常長的，因為新鮮猴頭菇里面的水分失去以后 ， 細菌就沒有那么容易繁殖，但是營養成分還在，然后把它們用干凈塑料袋密封，能保存很長一段時間 。
3、干木炭保存，干木炭可以吸收猴頭菇的水分，有效防潮 。所以，把干木炭用棉布封裝 ， 然后和新鮮的猴頭菇放在一起，這樣可以保持新鮮猴頭菇的干燥程度，可以保存一段時間 。

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