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1、擦土豆絲的工具叫擦絲器，又叫做擦子、擦刀 。
【擦土豆絲的工具叫什么 擦土豆絲的工具的名字】2、擦絲器的材質一般以鐵片制作，幾經改良后多以不銹鋼為主的，后者材質堅硬易于清洗更適合在廚房中長時間使用 。擦絲器在清洗時從頂部內側沖水清洗 ， 不要用手直接接觸到面，可以利用小牙刷清洗縫隙處 。
3、使用擦絲器且土豆絲時需要注意，擦絲器的型號不可以太小，如果擦出來的土豆絲太細炒的時候容易糊 。想吃脆脆的土豆絲，最好買白心土豆 。白心的土豆口感脆，黃心土豆口感面 ， 適合燉 。土豆絲粗細要均勻，不要切太細，切好了用清水多沖洗幾遍，把多余淀粉沖掉 。
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