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牡蠣與生蠔的區別 賣海鮮的大佬給出答案

生蠔


牡蠣與生蠔的區別 賣海鮮的大佬給出答案

文章插圖
1、從屬不同
2、個頭不同
3、生長環境不同
4、肉質顏色不同
5、含鋅量不同
方法/步驟
  • 從屬不同：牡蠣的種類有很多，生蠔是其中的一種，可以說生蠔是牡蠣，卻不能說牡蠣是生蠔，兩者是從屬關系，是生蠔從屬于牡蠣 。
  • 個頭不同：生蠔的個頭較大 ， 大生蠔加上可重量可以達到一斤多；而其他品種的牡蠣的個頭很小，有成人的一小節拇指那么大 。
  • 生長環境不同：生蠔一般生活在比較少見的江河和大海的交匯處，在半咸半淡的內灣淺海上 ， 由于生長環境有所限制，所以產量很少；而牡蠣在我國自渤海、黃海至南沙群島均產，約有20種 。
  • 肉質顏色不同：生蠔的肉質是乳白色的；而有些品種的牡蠣肉質是淡青色的 。
  • 【牡蠣與生蠔的區別 賣海鮮的大佬給出答案】含鋅量不同：生蠔的含鋅量很高，每一百克的含鋅量為71.2毫克 ， 比牡蠣高出了七八倍，被稱為“海里的牛奶” 。