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【桂圓壞了什么樣子 桂圓壞了是怎樣的】1、外表：變質的桂圓外皮顏色可能為黑褐色或黑色，有的可能表皮還附有白霉，這個時候就不要吃了 。
2、硬度：新鮮的桂圓捏起來軟硬適中，富有彈性，十分飽滿 ， 而變質的龍眼捏起來會很軟，而且還很容易擠出汁水，摸起來十分黏手 。
3、味道：新鮮的桂圓味道甘甜，汁水豐富，如果桂圓吃起來有酒味，則表示桂圓已經滋了有害細菌、霉菌等微生物，人體食用后會引起身體不適癥狀 。
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