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【雞蛋羹1個雞蛋多少水 雞蛋羹1個雞蛋多少水好】1、蒸一個雞蛋要放78毫升的水 。
2、準備材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml ， 麻油5ml
3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻 。
4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水，用筷子繼續打勻 。
5、打勻后拿篩子把泡沫全部過濾掉，一定要過濾干凈 。
6、蓋上保鮮薄膜 ， 防止水滴進去雞蛋羹不平 。
7、把打好的雞蛋液放到蒸鍋里，先大火蒸10分鐘，改小火12分鐘 。
8、小火蒸12分鐘后 ， 把火關掉 ， 繼續燜5分鐘 。
9、五分鐘后拿出來后在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了 。
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