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1、常溫通風避光陰涼處保存法 。避免強光日曬，容易流失水分 。應放在通風避光的陰涼處保存 ， 一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題 ， 夏季的話天氣炎熱，最好兩個月內吃完，防止發芽或者變質 。
2、冰箱冷藏保存法 。可以用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中 ， 放入冰箱冷藏，1-4度可以保存3年 。等吃的時候再拿出來不用解凍直接煮食，還和新鮮的一樣 。
【新鮮淮山怎么保存方法 新鮮淮山的保存方法簡單介紹】3、木箱包裝法 。箱內用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然后將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙 ， 釘箱密封 ， 置於通風、涼爽、干燥處，其貯藏處應稍墊高防潮防濕 。
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