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去棗核技巧 去棗核技巧介紹

技巧


去棗核技巧 去棗核技巧介紹

文章插圖
1、首先，我們準備一個蒸鍋里的金屬篦子 。它的材料有鋁的也有不銹鋼的 ， 最好是不銹鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核 。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核 。
【去棗核技巧 去棗核技巧介紹】2、拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的 。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核 。每一個棗子都要認準它的尾部哦 。
3、下面開始去棗核 。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然后把篦子蓋在上面，取一個棗子，讓它的前部朝下 ， 尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔，把棗對準圓孔 。
4、然后一只手固定住大棗，使它的尾部朝上 ， 前部對準鼻子圓孔，另一只手拿一根結實的筷子 ， 垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的 ， 就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子里，棗肉落在篦子上面 。
5、就這樣，我們用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了 。