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1、農諺說，“寒露早，立冬遲，霜降收薯正當時”，在很多地方，這一天是要吃番薯的 。又有俗語說“霜降吃薯甜心頭”，意思是說這個時節的紅薯特別甜 ， 吃了甜到心頭 。同時也具有美好的寓意 。
2、紅薯淀粉含量高，不經過蒸熟煮透來破壞它的淀粉顆粒，就不容易消化 。在蒸煮時，最好能盡量延長些時間，使其中含有的氧化酶分解 。這樣吃起來就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適 。
【霜降吃薯甜心頭什么意思 霜降吃薯甜心頭是什么意思】3、因為紅薯本身含有較高的碳水化合物 ， 有一定的甜度 ， 為了避免腹脹等問題出現，盡量不要空腹吃 ， 一次吃最好不要超過150克 。糖尿病人最好不要吃紅薯 。

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