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怎樣挑選豬肉 只要做到這三點就可以了!

豬肉


怎樣挑選豬肉 只要做到這三點就可以了!

文章插圖
1、用你的眼睛好好看看肉的顏色
2、用你的鼻子聞一聞
3、用你的小手摸一摸
方法/步驟
  • 用你的眼睛好好看看肉的顏色 。這一點操作起來很簡單，但是也很難，必須要經常買菜的人才能一眼看出來 。新鮮的，品質高的豬肉 ， 一般從外觀上看，顏色是相對比較淺一點的粉紅色 ， 或者鮮艷的紅色 ， 如果豬肉的顏色是深紅的或者有點發紫的紅色，基本就可以不用買了 ， 一定是放了很久不新鮮的豬肉，或者是有問題的 。再者 ， 好的豬肉肉的紋理看起來也是很規整的，絲絲分明 ， 沒有磨過得痕跡 ， 肥瘦相間的部位，脂肪呈現的是白色或者是乳白色 ， 而不是其它顏色 ， 這種肉肯定是好肉無疑了 。
  • 用你的鼻子聞一聞 。當天宰殺不超過兩個小時的豬肉，用鼻子聞的話，雖然會有腥味，但是基本是肉的香味，不怪 。如果是放了幾天的肉，或者是冷凍室拿出來的肉 ， 不僅會有一股子臭味，而且基本沒有肉的香味 。這一點是很好判斷的，有時間去市場買肉大家可以用鼻子甄別一下，好壞肉的氣味區別還是很大的 。
  • 【怎樣挑選豬肉 只要做到這三點就可以了!】用你的小手摸一摸 。很多人去菜市場買菜買肉，由于嫌臟，基本自己都不動手，讓老板隨便裝，然后付錢走人 。其實，負責任的主婦，都會自己挑選的，相對放心一點 。買肉的話 ， 一定要用手摸一摸，就可以感覺到新鮮的肉，首先是濕潤的，不干 ， 而且不會摸起來發黏 ， 相反，摸起來手感干燥，不清爽的肉一定就不要買了 ， 品質不佳的 。