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粽葉怎么選擇以下幾點：
1、看外觀“返青粽葉”具有均勻的青綠色，看上去很漂亮；而原色粽葉顏色發暗發黃 。
2、聞味道由原色粽葉包制的粽子煮熟后會散發出粽葉的清香，用“返青粽葉”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的還會有淡淡的硫磺味 。
3、辨煮水“返青粽葉”由于經過化學處理，顏色相對穩定，加熱后煮水會呈現淡淡的綠色，如果綠色較明顯，說明化學原料含量很高；而原色粽葉包制的粽子煮水會呈現淡黃色 。
【怎么選粽葉子 粽葉怎么選擇】4、最好選灰色的斑竹棕葉，自然結實 ， 無毒無害 。
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