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凍肉的做法 凍肉的做法

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于凍肉的做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

凍肉的做法 凍肉的做法

文章插圖
1、簡單的凍肉 。
2、材料：
3、肉皮，海天黃金醬油 。
4、練習：
5、(1)肉皮解凍后，放入冷水中煮沸 。
6、(2)取出肉皮，刮掉上面的油脂，切絲 。
7、(3)將肉皮切開，放入冷水中煮，邊煮邊去除浮沫 。
8、(4)倒入醬油，小火煨 。半小時后的結果 。
9、(5)小火4小時后，會稠 。
【凍肉的做法 凍肉的做法】10、(6)倒入盆和盤中 。
11、混合冷肉和凍肉 。
12、材料：
13、1整蒜，醬油少許，鹽少許，味精少許，蒜苗少許，涼白開少許，麻辣油少許 。
14、練習：
15、(1)將冷凍肉切成薄片 。
16、(2)蒜末 。
17、(3)蒜苗切絲 。
18、(4)加入鹽、味精、醬油、涼開水、辣椒即可 。
19、自制凍肉 。
20、材料：
21、肉600g，香菇1個以上，胡椒粉適量，香葉適量，八角2個，茴香適量，丁香適量，肉豆蔻1個，桂皮1段，冰糖3塊，醬油適量，蔥2段，姜適量，清水2500ml(溫水) 。
22、練習：
23、(1)將買來的皮用水洗凈 。
24、(2)準備烹調肉料包 。
25、(3)將洗好的皮放入有冷水的鍋中 。
26、(4)煮沸后撇去浮沫，再煮10分鐘 。
27、(5)用溫水洗凈，用刀去掉豬皮上的豬毛 。
28、(6)刮掉豬皮上的油脂 。
29、(7)切成絲，寬約0.5cm 。
30、(8)鍋中放入溫水，大火燒開，中火煮30分鐘 。換成男生繼續煮35分鐘 。
31、(9)將湯汁勾芡，加入醬油，加鹽 。
32、(10)再煮10分鐘，取出煮好的肉包 。
33、(11)冷卻后放入容器中，放入冰箱冷藏3小時 。
34、(12)將成品切片，拌入蔥絲和醋，即可完成 。