【地窖儲存食物的原理 為什么地窖儲存食物好】

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1、地窖儲存食物的原理是造就一個封閉的空間,從而導致氧氣變得沒有那么充足使食物進行呼吸作用和氣體交換,從而延長食物的保存時間 。
2、地窖一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑,是利用土的熱惰性而建成 。地窖的種類主要有兩種,分別是L型地窖和一字型地窖,其中L型地窖的放置儲物的洞最淺不得低于2.5米,其上下通道一般為4米左右;一字型地窖適合水層淺的地方,挖好后需要在上面用木棍做撐,覆蓋秸桿之類后于其上再覆土,也有半陰半陽結構,一般是用木棍、秸桿等做頂 。
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