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1、蘑菇放時間長了能不能吃這個問題，必須從實際出發，首先先觀察外觀，如果長期保存在低溫干燥環境中，干蘑菇外表好 ， 無蟲蛀，無霉變是可以食用的 。
【干蘑菇放5年還能吃嗎 蘑菇放時間長了還能吃嗎】2、但是建議食物還是吃新鮮的比較好，否則其中大量的營養物質會流失，而且口感也會變得不如從前，如果想存放蘑菇的話 ， 可以把新采摘下來的蘑菇用開水煮開，再用涼水浸泡，瀝干之后冷凍 ， 這樣能夠保鮮，口感好 ， 還不失營養 。
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