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1、新鮮大蔥買來以后 ， 根須和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然后解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬干凈 ， 這樣蔥就不容易腐爛變質了 。
【濕蔥怎樣儲存 濕蔥怎么儲存】2、存儲的時候 ， 要保持干燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽臺或者院子里，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持干燥，大蔥雖然不怕冷 ， 但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍后會變軟變質 。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心干枯的 。
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