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怎樣儲存茄子 儲存茄子的辦法

茄子


怎樣儲存茄子 儲存茄子的辦法

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【怎樣儲存茄子 儲存茄子的辦法】1、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，這層蠟質會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存時不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防受熱，放于陰涼通風干燥處保存 。
2、溝藏 。適宜不太寒冷地區 。選擇地勢高，排水好的地方沿東西向挖一條寬1米，長3米，深1.2米的溝 。溝的東西兩端分別留一個通氣孔 。其中一端留出口，頂部用玉米秸覆蓋 ， 其上再覆約12厘米厚的土 。將選好的茄子果柄向下一層層碼放，果柄插在每層果實的間隙中 ， 以避免刺傷茄果 ， 碼5層茄果后，果頂上覆蓋牛皮紙或報紙，將坑口堵上 。隨溫度的下降，在溝的頂部加土保溫，并堵塞氣孔；若溫度過高，則打開氣孔調節降溫 ?？少A存40 ~ 50天 。