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親手制作湯圓的方法 怎么在家自制湯圓

湯圓


親手制作湯圓的方法 怎么在家自制湯圓

文章插圖
1、糯米粉放入盆中，倒入適量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀 。用熱水和面會很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成顆粒狀盆底略有干粉即可，否則就會出現一會兒加粉一會兒加水的狀況 。
2、再用手揉成團 。
3、取一團粉用手勒成條狀 。
【親手制作湯圓的方法 怎么在家自制湯圓】4、放在案板上用雙手搓成小拇指粗的條狀 。
5、用刀切成花生米大小的顆粒 。
6、一次多搓幾個，搓時相互之間不打架就行 。搓時不要用太大勁，勁大會碎 ， 用掌心輕揉搓 。如果嫌搓湯圓麻煩的話就將切好的小劑子放砧板上，直接在砧板上用手輕輕轉圈揉搓 ， 這樣會更快，但沒有手搓的圓 。
7、放入碗中，碗中放一點點干糯米粉 。
8、搓好全部湯圓放入碗中 ， 不要擔心湯圓相互之間會粘連，熱水和面不會粘的，晃晃顛顛將碗中的小湯圓粘上碗底放入的干粉 。
9、放入保鮮袋放冰箱冷凍室 ， 湯圓隨吃隨??，不需要蕦\冉舛?。