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大連海參怎么發 發大連海參方法

大連海參


大連海參怎么發 發大連海參方法

文章插圖
1、首先準備好你需要泡發的干海參，這里我用的是我們當地出產的野生海參 ， 一次不要泡發太多 ， 5-10個足夠了，再吃再泡發就行 。
2、找一個潔凈容器 ， 注意 ， 一定要清潔干凈，不能粘油，否則會海參會化的 。把干海參放到容器里，倒入純凈水 。用純凈水泡發24小時，期間每8小時換水一次 。
3、看到沒，好海參僅僅清水泡發后就由這么大了，并且彈性十足 。下一步，準備一把剪刀，一樣不要粘油 。把海參剖開，從肚子破口處一直剪到嘴 。
4、用手剔除海參頭部（嘴、牙）周圍污穢物，用剪刀或者小刀，把腹腔內的筋剪短成3截 。當然也可以一并剔除，剔除后海參發的更大 。
【大連海參怎么發 發大連海參方法】5、剔除雜物后再用純凈水清洗一下，放入盛滿開水的暖壺中，8-10小時后取出 。就發好了 。時間不要過長，如果海參發大了，就毫無口感可言了 。