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做面包的揉面方法 做面包揉面技巧

面包


做面包的揉面方法 做面包揉面技巧

文章插圖
1、首先就是面包粉和水一定要按比例放，不能一樣多或者少，否則做出來的面包團就是干或者就是黏手 ， 所以在做之前一定要稱好比例 。
2、再就是在揉面包的過程中準備備用一些面粉，同時直接撒在案板上，這樣揉面包就會比較容易了，自然就不會沾手了 。
3、其次就是如果家里有揉面包機，那么就比較好辦了，直接將材料按順序依次的放入，這樣按下制作面團程序，那么面包團就做好了 ， 最后只剩下烘烤了 。
4、再就是揉面團最好就是戴上保鮮膜手套 ， 這樣比較衛生一些，同時也比較不會沾手，所以戴上手套方便許多 。
【做面包的揉面方法 做面包揉面技巧】5、然后就是準備好蓋布，這樣揉好的面團就可以用蓋布蓋上，再就直接發酵 ， 發酵兩倍大后再揉 。