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1、看臍部形狀 。在選蜜桔的時候，先看蜜桔的臍部，如果臍是較大的圓形，蜜桔口感更甜 。如果蜜桔的臍是一個很小的圓點，蜜桔的味道會偏酸一點 。
2、看顏色 。蜜桔在沒有完全成熟的時候，表皮是綠色的，這時候也可以吃，但是吃起來口感是酸酸的 。蜜桔在完全成熟后，表皮是金黃色的，這時的蜜桔口感甘甜，幾乎不帶酸頭，是最好吃的時候 。
【怎么挑選正宗臺州蜜橘 如何挑選正宗臺州蜜橘】3、看體形 。蜜桔一般都稍扁的球形，但也有些蜜桔臍和柄端更突出一些 ， 形狀更接近圓形，甚至呈橢圓形狀 。我們在挑選時 ， 要挑那種形狀扁扁的蜜桔，這樣的蜜桔更甜一些 。而接近正圓或橢圓形的蜜桔會偏酸 。
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