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1、小碗中加2勺黃豆醬、3勺甜面醬、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少許五香粉 ， 拌勻調成醬汁備用 。
【怎樣制作面食好吃 如何制作面食好吃】2、再準備一些黃瓜絲 。綠豆芽和胡蘿卜絲用開水燙熟 。
3、熱鍋倒入少許油，倒入肥肉炒出油脂 。然后倒入瘦肉炒干水分，再加蔥末和姜末炒出香味 。
4、接著把調好的醬汁倒進來，中火炒出醬香味 。
5、再加小半碗清水，大火煮開后蓋上蓋子 ， 將肉燜煮熟透 。
6、淋入水淀粉勾芡 ， 將肉醬調成稍微濃稠的樣子 ， 盛出備用 。
7、開水下面，將面條煮熟 。
8、面條撈入碗中，加入炒好的肉醬，再把配菜放進來，拌勻就可以吃

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