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1、看飽滿程度品質好的新鮮百合，表面非常的飽滿，沒有皺紋 ， 內含的水分也很多；如果表面已經起了皺紋 ， 那么說明水分已經干了，這樣的百合放置的時間比較長了 。
【挑選新鮮百合 如何挑選優質的新鮮百合】2、看根部的泥土新鮮百合的根部通常是帶有泥土的，一般帶有泥土的百合會比較新鮮以些，并且沒有什么添加劑 ， 也沒有經過漂白 。
3、選擇葉瓣較大的大家在選夠新鮮百合的時候，一定要盡量挑選那些葉瓣教大的，肉質比較厚實的 ， 這樣的百合口感比較好一些；但是野生的藥用百合，則以瓣片小、厚的為佳 。
4、看根部根須選夠新鮮百合的時候，一定要查看它的全身是否有腐爛、發黑的，還要看看根須，水分比較充足的百合，通常都是比較新鮮的；如果根須發黑、腐爛的，很有可那個是不新鮮的，不可以購買 。
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