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紅酒的儲存方法 紅酒的儲存方法有哪些

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紅酒的儲存方法 紅酒的儲存方法有哪些

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1、軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性 ， 可以保持葡萄酒品質經年不變 。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上 。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優質葡萄酒 。
2、室溫：我們常聽到某款酒最適合在室溫下飲用 ， 到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫 。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右 。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫” 。
【紅酒的儲存方法 紅酒的儲存方法有哪些】3、品酒杯的選擇：選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選 ， 可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷 。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷 。
4、酒并非越陳越香：葡萄酒并非是越陳越香 。過了葡萄酒陳年的高峰期 ， 只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃 ， 邁入退化期 。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味 。
5、儲存心愛的葡萄酒：找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方 ， 要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭 。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激 。
6、長期儲存，躺著比較好：若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤 。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質 。
7、喝不完的葡萄酒怎么處理：飲用葡萄酒最好能依人數及酒量來估算開瓶的數量 ， 以避免開瓶后葡萄酒變質 。