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小草魚怎么儲存 小草魚如何儲存

草魚

【小草魚怎么儲存 小草魚如何儲存】

小草魚怎么儲存 小草魚如何儲存

文章插圖
1、保存小草魚時 ， 往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于陰涼處，每天換一次水，可以保存兩周左右 。
2、如果是已死處理過的小草魚，不水洗，不刮魚鱗，將內臟掏空 ， 放在淡鹽水中，可以保存數天，接著放冰箱冷藏保存 。
3、將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，絕對不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了 。
4、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中 ， 在30度的氣溫下也可保存3～4天 ， 而且不會讓魚肉變質變味 。
5、把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時是絕對不會變質的 。
6、用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味 。