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1、不是，是兩種物質 。
2、酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少;目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛 。
【酵母粉是不是堿面 酵母粉和堿面是兩種物質】3、堿面是碳酸鈉（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純堿 ， 但分類屬于鹽，不屬于堿 。
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