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1、“鐵木”砧板因樹齡長，木質纖維細密又堅硬，把它做成砧板，具備不起砧板泥、耐水浸、耐腐蝕、光滑的表面 ， 清潔衛生、使用壽命長的優點 。普通的木砧板，常用的楓木，梓木、荷木等木制成則木質較軟容易掉木屑 。
2、看相對密度：“鐵木”砧板木質的比重大，會沉于水，普通木則不會 。
3、看紋理：“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否 。
【如何鑒別鐵木砧板的真假 鐵木砧板怎么看真假】4、看硬度：用大拇指甲劃其斷面不顯示指甲的陷痕 ， 普通木的則顯 。
5、聽聲音：“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，普通木則是發出啪啪叭叭的聲音 。
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