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1、往豬肺里灌水 。用一個傳統的鐵鍋放1-2碗水左右 ， 將豬肺放入，水剛浸過豬肺就好 。
【清洗豬肺的方法 如何正確清先豬肺】2、用小火慢慢加熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面 。整個過程需要1個小時左右 。這時候可以走開 ， 但是記得要回來時不時的倒掉血水 。
3、待豬肺收干水之后，就可以停止加熱了 。直接切大塊，再借助姜塊飛水即可 。
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