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1、博山酥鍋 。博山酥鍋是山東省淄博地區特產，它的菜系屬于魯菜，它的主要食材是：帶皮五花肉，上好漿豆腐，養好的海帶，白菜，蓮藕 。博山人對于做酥鍋 ， 有一種近乎神圣的意思--家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年 。所謂窮也酥鍋，富也酥鍋，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配 。
2、布袋雞 。布袋雞是山東省淄博地區特產，它的主要食材是：笨雞、海參、瑤柱(干貝)、鮑魚、玉蘭片、瘦豬肉、火腿、魷魚、口蘑等 。因其狀如布袋 ， 故名 。味道鮮美，上席后 ， 用筷一劃，內餡露出，肉鮮餡大 ， 肥而不膩，香嫩適口 。
3、周村燒餅 。周村燒餅是山東省淄博地區特產 ， 它的主要食材是：小麥粉，白砂糖，芝麻，該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，擁有酥、香、薄、脆四大特點 。也被評為山東省名優特產之一 。
【淄博特產有哪些 淄博特產有什么】4、沂源蘋果 。沂源蘋果是山東省淄博地區特產，由于這個蘋果產于沂源，所以得名沂源蘋果 ， 沂源縣土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，所以沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世 。
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