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紅燒豬蹄的做法大全 紅燒豬蹄的做法大全家常菜

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于紅燒豬蹄的做法大全這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

紅燒豬蹄的做法大全 紅燒豬蹄的做法大全家常菜

文章插圖
1、做法：鍋中加入足量的水，然后將豬蹄放入涼水中，開火將水燒開，然后撇去水面的浮沫 。將豬蹄表面的浮沫用溫水沖洗干凈備用 。
2、小貼士：燙豬蹄的時候，大家一定要記得把鍋放在冷水里，這樣豬蹄里面的血才能出來 。洗豬蹄浮沫時，一定要用溫水，否則豬蹄會很硬，不好吃 。
3、第三步：在炒鍋中加入少量食用油，然后加入油量三倍的白糖 。用中火翻炒白糖 。白糖融化后，關小火，在鍋里慢慢把糖煎成有很多小氣泡的焦糖色 。
4、第四步：將之前焯水的豬蹄放入鍋中，快速翻炒至裹上糖，繼續在鍋中加入適量的蔥、姜片、香葉、桂皮、八角，翻炒出香味 。
5、第五步：把啤酒倒進鍋里，不要過了豬蹄 。大火把鍋里的水燒開后再中小火煨30分鐘左右 。
6、做法：豬腳用開水焯一下，洗凈 。
7、將豬蹄放入出料高壓鍋中，加入適量的水，然后依次加入姜片、八角、桂皮、料酒、明暗醬油、冰糖、鹽，蓋上鍋蓋，按下蹄筋按鈕 。如果沒有電壓力鍋，把壓力鍋調到中火，煮15分鐘 。
8、高壓鍋蒸好后，打開鍋蓋 。這時候你可以把豬蹄變成砂鍋用明火收汁，但是要開小火 。我用高壓鍋直接收集果汁 。做法是開蓋后按高壓鍋的保溫鍵，然后按功能鍵開始烹飪 。等汁收的差不多了，再加一點油，把豬蹄的顏色提亮，裝盤，誘人的豬蹄就做好了 。對Aauto更快來說足夠簡單，重點是沒有油煙 。
9、做法：鍋里放油，熱油里放一勺糖(小孩用勺)，炸出糖色(冒泡)，把洗好的豬蹄放進去炸 。用姜、桂皮、八角、香葉、雞精、味精、醬油、紅燒豬蹄翻炒 。
10、把水放在炸好的豬蹄上，煮一會兒，放一些生花生在電飯鍋里煮1個小時 。(試試中間的豬腳，軟糯程度 。)如果豬蹄不夠軟，再煮半個小時 。如果水不多，可以從鍋里拿出來 。燉豬蹄的湯也很好吃 。
【紅燒豬蹄的做法大全 紅燒豬蹄的做法大全家常菜】11、實踐；準備好所有的材料！首先，豬爪一定要清洗干凈！
12、第一步：鍋里燒熱油，放入冰糖，放入姜蒜，倒入豬蹄，炒冰糖上色，然后放入料酒，醬油，翻炒均勻 。將豬蹄加水，燒開，煮一會兒 。
13、第二步：水喝了一半，就可以轉入砂鍋了 。入砂鍋后，大火燒開，轉最小的火慢慢燉 。記得中途把豬腳翻過來，防止粘鍋，出鍋前半小時加鹽 。
14、第三步：砂鍋燉一個半小時，完美出鍋 。
15、做法：準備食材 。
16、第一步：之前浸泡6-8小時 。豬蹄洗凈，放入鍋中，用冷水焯一下，撇去浮沫，再用清水洗凈備用 。
17、第二步：把香料放進茶包里 。
18、第三步：將豬蹄、蔥、姜、鹽、冰糖、香辛料包倒入鍋中 。第四步：加入生抽、老抽、白酒 。
19、第五步：加入紅燒醬和料酒 。
20、第六步：加入大豆和水 。
21、第七步：大火燒開，小火燉40-50分鐘 。
22、第八步：直到豬蹄軟爛 。