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春分吃什么傳統食物 春分吃什么傳統食物北京

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文章插圖
1、吃春菜 。過去四一有個不雅的習俗，叫“春分吃春菜” ?！按翰恕笔且环N野生莧菜，村民稱之為“春蒿” 。春分那天，全村人都去摘春菜了 。在田野里搜尋的時候，大部分都是又綠又細，大約一個手掌的長度 。采摘下來的春菜，一般都是家里用魚片“熬湯”，稱為“春湯” 。有句順口溜說：“春湯填臟，洗肝腸 。一家人，老老少少，平安健康 。”慢慢地這已經成為一種習俗 。在一年的春天，人們祈禱的是一個和平的家和一個強壯的身體 。
2、蘿卜：揚州人也有在春分吃蘿卜餡或蘿卜絲餡的包子、春卷的習俗 。這個時候吃蘿卜，不僅可以上下通氣，還有祛病、緩解春困的功效 。
3、驢打滾：驢打滾也叫豆面餅 。毫無疑問，豆面餅主要是用黃豆做的 。再加上典型的蛋白質輔食比如豆餡 。
4、太陽餅：太陽餅一般由糯米和糖制成，其上高舉三條腿的雞邢俊(金雞)的形象，并帶有紅色的米水印，或用模具壓制出“金鳥圓燈”來代表太陽神 。太陽餅每五塊為一碗，頂端插一寸高的面揉雞，十分開心 。