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烤餅 烤餅的家常做法

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于烤餅這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

烤餅 烤餅的家常做法

文章插圖
1、首先，把面粉、糖、鹽和發酵粉放在碗里 。然后加入一些涼的黃油塊，用面團攪拌器切成黃油 。
2、在另一個碗里，打兩個雞蛋，直到它們變得又輕又透氣 。第三個雞蛋留著以后用——烤之前用雞蛋洗干凈烤餅 。
3、加入濃奶油，攪拌直至完全混合 。如果以后需要濕面團，留一點奶油也無妨 。可以用水滋潤一下，但是奶油會豐富味道和口感烤餅 。
4、只要加入濕料，就會激活泡打粉攪拌到面團剛好聚在一起，加入干葡萄干 。壓在一起，直到面團幾乎粘在一起 。
5、如果你需要更多的液體來濕潤面團，你可以現在就加入——一次大約一湯匙，這樣你就可以把面團放在一起 。你可以用一點面粉撣掉搟面杖上的灰塵，以免粘著 。我喜歡用糕點刀做烤餅，但是你可以用普通的圓刀 ?；蛘哂玫栋芽撅炃谐扇切?。這是一個很好的技巧，因為你的棋子很少 。
6、這是我們之前用第三個蛋的地方 。把雞蛋放在一個小碗里，加入大約一湯匙的水 。然后用雞蛋把烤餅的頂部擦干凈，剛好能讓它有光澤 。
【烤餅 烤餅的家常做法】