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香腸怎么做好吃 香腸怎么做好吃有幾種做法

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于香腸怎么做好吃這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

香腸怎么做好吃 香腸怎么做好吃有幾種做法

文章插圖
1、豬肉5斤(肥瘦比為3:7)，腸衣半斤(豬的加工小腸) 。先將豬肉切成1cm的方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、花椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50g、醬油30g腌制12小時 。
2、香腸制作：將飲料瓶前半段放回原處，剪下一段約1m的腸衣，一端打結，另一端套在漏頭上 。因為瓶口有螺紋，用繩子系上，就可以輕松做成 。將臘肉倒入腸衣中，包緊均勻，用手擠緊，不要太松也不要太滿 。太松了會有空氣剩下腐爛，太滿了腸衣容易破 。
3、每隔20厘米左右用一根細白線打一個結 。一邊填肉一邊扎緊 。如果發現填充物太松，中間再扎一次 。
【香腸怎么做好吃 香腸怎么做好吃有幾種做法】4、濕香腸全部扎好后，用細針將腸內空氣抽出，使水分容易蒸發，然后掛起來風干3天 。
5、如果你急著吃飯，試試這個快速熏腸的好方法：把干橘皮放進盒子里，半蓋好，放微波爐里加熱1分鐘 。
6、然后，取出來，埋在風干了1天的香腸里，蓋上橘皮，沒有露出的部分 。
7、選擇250W功率的微波爐 。這次打開盒蓋，加熱10分鐘，讓橘皮充分吸收香腸的水分 。
8、加熱十分鐘后取出，再放入250W功率的微波爐中繼續加熱十分鐘 。當然，如果沒有干橘皮，用吃過的花生殼和瓜皮應該沒問題 。