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1、材料：牛骨頭500克 ， 洋蔥半個 ， 胡蘿卜2根 。配料：生姜、鹽適量 。
2、生姜切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切（洋蔥和胡蘿卜可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子）
3、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好 。
【牛骨湯怎么做好吃不腥 牛骨湯如何做好吃不腥】4、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯 。
5、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來后轉小火 。
6、將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時 。
7、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了 。
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