怎么做日式蛋卷日式蛋卷的做法

2026-04-24 知識分享經驗常識

文章插圖
1、準備四個雞蛋，打到碗里。
2、加鹽，味精調味！
3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！然后慢慢由外向內(由遠向近)卷起來，之后在成型后推向外側準備下一次添加蛋液(全程不要用大火！要不然熟太快了) 。
5、然后再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好卷起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為后面還有兩次要鋪！
6、接下去再鋪后面的兩層，方法同上。
【怎么做日式蛋卷日式蛋卷的做法】7、然后卷起來，表面煎得微焦哦。
8、最后裝盤完成。

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