文章插圖
1、原料:豬瘦肉、雞蛋、生抽、老抽、黑胡椒粉、蔥沫、鹽、白糖、玉米油、玉米淀粉、八角、蒜、蠔油 。
2、豬肉剁碎 。
3、放入蠔油、生抽、老抽、黑胡椒粉、蔥沫、鹽、雞蛋攪拌均勻 。
4、放入玉米淀粉攪拌上勁 。
5、攪拌好的肉餡 。
【紅燒丸子的做法簡單好吃 紅燒丸子的家常做法】6、團成自己喜歡的大小 。
7、鍋中熱油，油溫五成熱放入丸子小火慢炸 。
8、炸制表面焦黃撈出 。
9、鍋中熱油放入蔥、蒜、八角炒香 。
10、放入清水、老抽、生抽、白糖 。
11、水開放入丸子 ， 小火燉15分鐘 。
12、出鍋前放入水淀粉 。
13、撈出丸子 。
14、把湯汁澆在丸子上 。

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