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1、食用方法：
（1）直接生吃 。
直接將苦瓜洗凈后去除瓜瓤和種子，然后直接咀嚼食用 ， 但是味道比較苦 ， 一般人難以下咽 。
（2）榨汁 。
將苦瓜清洗干凈后去除籽，然后切成均勻的小塊狀加入榨汁機中榨汁處理后食用，也可以適當的添加一些蜂蜜攪拌均勻后食用口感會更好 。
2、注意事項：
生吃苦瓜有一定的減肥功效 ， 但是因為苦瓜性含量，對腸胃有一定的刺激效果，所以長期的生吃苦瓜會給腸胃造成很大的負擔，嚴重的可能會出現胃腸道疾病 。
【吃苦瓜減肥的正確方法 只吃苦瓜能減肥嗎】另外，脾胃不佳且有腹脹、消化不良現象的話也不建議長期大量生吃苦瓜 ， 會給身體帶來很多的危害 。
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