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1、準備食材：雞骨架、排骨、雞腿、大蔥、花椒、料酒、鹽、油 。
【煮暖鍋的正確方法 煮暖鍋的正確方法有哪些】2、做法：先將雞骨架、排骨、雞腿洗凈 ， 排骨、雞腿切成小塊，大蔥切段，生姜切片備用；起鍋倒水 ， 將雞骨架、切好的排骨和雞腿放入鍋中 ， 加入蔥段、料酒，以及適量的水大火煮開，撇去浮沫后，燉煮兩個小時；將銅鍋洗刷干凈，晾干水分，在銅鍋的外圈放上食材，然后點好炭火，放入銅鍋中；將燉煮好的湯倒在食材上 ， 加入花椒和食鹽燉煮即可 。
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