文章插圖
1、羅非魚1條(約600克)、紅辣椒個、香蔥3棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、食用油3克、香油3克、醬油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精鹽3克、白糖小匙、味精1.5克 。
2、羅非魚處理干凈 ， 在魚身兩側斜劃3刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片 。
3、鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出 。
4、鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸 。
【如何制作小羅非魚好吃 制作小羅非魚方法】5、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤 ， 剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可 。

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