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1、浸泡的水無油漬亦無黏液，如果粘手刷膠的可能性就比較大 。
2、燉后形狀成絲條狀, 長短粗細不一或結塊狀且不規則則不好 。
【燕窩怎么分辨好壞 燕窩如何看好壞】3、燉后有淡淡的蛋白香味，如果是其他味道就可能不是手工挑毛或者說是漂白過 ， 用藥水泡的 。
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