文章插圖
1、原料：雞腿3個、鮮香菇8朵 。輔料：紅棗6個、枸杞子適量 。調料：蔥8克、生姜5克、鹽、料酒各適量 。
2、雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼 。鮮香菇洗凈 ， 去蒂 ， 對半切開 。
【雞腿湯怎么燉 雞腿湯如何燉】3、蔥、生姜分別切成片 。
4、紅棗、枸杞子分別洗凈 。
5、鍋內加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒 ， 用大火煮沸 ， 撇去浮沫 。
6、放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸 。
7、改用文火煮1小時 ， 加鹽調味即可 。
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