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新鮮藍莓怎么做藍莓醬 新鮮藍莓如何做藍莓醬

知識分享經驗常識


新鮮藍莓怎么做藍莓醬 新鮮藍莓如何做藍莓醬

文章插圖
1、食材：新鮮藍莓1000克，細砂糖400克，檸檬1個 。
2、準備好食材，藍莓，細砂糖 ， 檸檬 。
3、把藍莓放水中浸泡15分鐘 ， 清洗干凈 。藍莓上有浮塵 ， 清水浸泡沖沖就可以了 ， 藍莓表面的白霜，是天然形成 ， 富含酵母益生菌 ， 不用搓掉 。
4、洗凈的藍莓，用瀝水籃瀝干水分 。
5、瀝干后 ， 把藍莓倒入不粘鍋里，中小火加熱 。
6、邊加熱邊用勺子把藍莓壓迫 ， 湯汁就出來了，轉小火慢慢煮 。
7、湯汁全部壓出后，倒入細砂糖攪勻，小火熬煮 。
8、不時攪拌一下 ， 防止糊鍋 ， 慢慢的水分越來越少，藍莓醬變得稠了，擠入適量檸檬汁，攪勻 。
9、再煮5分鐘，藍莓已經成濃稠的醬了，就可以關火 。
【新鮮藍莓怎么做藍莓醬 新鮮藍莓如何做藍莓醬】10、趁熱轉入消毒好的玻璃瓶內，蓋上蓋子，放置一夜，就可以食用了 。放置一夜是為了去掉參與空氣中的細菌，從而保存的時間更長 。
11、用來拌酸奶，抹吐司都超贊的 。